蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread

Simple & delicious 就是這種食物呀！
prosciutto帕瑪火腿最普遍的做法是搭配哈密瓜，
一塊哈密瓜wedge上蓋一條帕瑪火腿，
fancy一點可以把哈密瓜挖成球狀，再用帕瑪火腿細條把哈密瓜包起來，
插上竹籤就是看起來很高級的派對小點。

這次的蜂蜜帕瑪火腿薄餅也是鹹甜組合，
帕瑪火腿的鹹味和蜂蜜互相襯托出濃郁但平衡的滋味，
加上洋蔥清脆的口感與起司的滑順，
因為我手邊只有parmesan起司，我覺得有點太硬了，
下次我應該會試試用goat cheese或是藍黴乳酪，
(但是這兩個都很難保存，煩死了)，
另外另外，我是用pita bread墊底切成三大塊，
如果開趴體的話可以切的更小塊，也可以直接用法國吐司切片，
costco也有賣很多穀物餅乾或調味餅乾可以選擇，
超級簡單快點做。

食譜如下：

蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread

A. 份量 Yield：1人份正餐或3人份派對小點
B. 材料 Ingredients：

• 帕瑪火腿 2片，切小塊
  
• 白洋蔥或紅洋蔥 1/4個，切細絲
  
• 皮塔餅 pita 1個(可用薄餅乾、法國麵包切片替代)
  
• 帕馬森起司 適量，刨成薄片
  
• 蜂蜜 少許
  
• 迷迭香 適量
  

C. 步驟 Instructions：

1. 以平底鍋乾煎pita bread，取出切成三片，備用。
   
2. 將帕馬森起司放在步驟1的pita上，放上帕瑪火腿片，撒上適量洋蔥絲，淋上蜂蜜後再以迷迭香提味。