[鬆餅機大挑戰 #4] 菠菜起司鬆餅 Spinach Cheese Waffle

介紹了很多甜鬆餅，這次吃的是鹹口味的，
鬆餅裡加入嫩菠菜，烤完之後外面酥脆裡面濕潤，
而且和起司混合後每一口吃下去都是不同的滋味，
不像甜鬆餅一樣需要搭配楓糖漿或是果醬，
如果再加上荷包蛋和煎到焦香的培根，
當成午餐也是可以吃超飽的。

我這次是用cheddar和mozzarella起司絲，
但是我想用goat cheese山羊乳酪也會很搭，
然後再磨點荳蔻進去，然後烤完鬆餅後再挖上一球酸奶油。

食譜如下：

菠菜起司鬆餅 Spinach Cheese Waffle

A. 份量 Yield：1個大型鬆餅
B. 材料 Ingredients：

• 低筋麵粉 3/4杯+3大匙
  
• 奧勒岡葉 1小匙
  
• 泡打粉 1/4小匙
  
• 鹽巴 1/4小匙
  
• 黑胡椒 少許
  
• 蛋 1個
  
• 牛奶 1/2杯+1大匙
  
• 蘋果泥 1/4杯
  
• 橄欖油 1 1/2大匙
  
• 蒜末 1小匙
  
• 嫩菠菜 1杯
  
• 起司絲 1/3杯
  

C. 步驟 Instructions：

1. 在大碗中混合麵粉、奧勒岡葉、泡打粉、鹽巴和黑胡椒。在另一碗中打入蛋、牛奶、蘋果泥、橄欖油和蒜末。
   
2. 將濕料加入乾料中，以湯匙攪打至無大粉粒即可，不要過分攪拌。將嫩菠菜和起司絲混入鬆餅糊中，同時預熱鬆餅機。預熱完成後將鬆餅糊倒入鬆餅機，以中高溫加熱約5分鐘。
   
3. 食用時可以搭配荷包蛋、酪梨片、莎莎醬等。