無花果穀物棒 Fig Granola bar

歪國人好像還滿流行吃granola bar當早餐或是下午茶小點心的，
而且我之前看到有本在說食物和皮膚的書也特別推薦吃這種穀物和水果乾的零食，
基本上家裡有什麼穀物就用什麼非常flexible，
我手邊剛好有無花果乾，查了一下發現和椰子絲、核桃、楓糖漿都還滿搭的，
尤其椰子絲烤過之後好香呀，以後可以試試看把分量加倍。

參考的食譜是用椰子油，但是椰子油豪~~貴呀，
姊姊我實在買不起所以就用無鹽奶油代替了。

食譜是參考自：apricot pecan breakfast bars

無花果穀物棒 Fig Granola Bar

A. 份量 Yield：3cmx9cm 穀物棒 10個
B. 材料 Ingredients：

• 燕麥片 2杯
• 無花果乾，切碎 1/4杯
• 松子 1/4杯
• 核桃，切碎 1/4杯
• 椰子絲 1/4杯
• 榛果，切碎 1/4杯
• 香蕉 1根
• 融化奶油 15ml
• 楓糖漿 30ml
• 蜂蜜 30ml
• 鹽 1/2小匙

C. 步驟 Instructions：

1. 8x8方形模裡墊上保鮮膜。
2. 松子、核桃、椰子絲和榛果倒入平底鍋中以小火乾烤至香味飄出，記得不斷翻炒避免燒焦。
3. 同時取小碗加入去皮香蕉，用湯匙壓成泥後再加入融化奶油、楓糖漿和蜂蜜。
4. 在攪拌盆中加入步驟2的綜合穀物再倒入燕麥片和無花果乾、鹽，加入步驟3的香蕉泥混合物攪拌均勻。
5. 倒入方形模中以矽膠攪拌棒均勻抹平，放入冰箱中至少冰30分鐘後取出切塊。